Для цитирования:
Винокур М.Л., Андрюхин А.В., Галдукевич В.А., Морозов И.О., Шадрина Н.В. Использование пищевых добавок для снижения потерь каротиноидов в рыбных полуфабрикатах, обогащенных крилевым жиром. Известия КГТУ. 2024;(74):92-105. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2024-74-92-105
For citation:
Vinokur M.L., Andryukhin A.V., Galdukevich V.A., Morozov I.O., Shadrina N.V. The use of food supplements to reduce the loss of carotenoids in fish products enriched with krill oil. KSTU News. 2024;(74):92-105. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2024-74-92-105
Послать статью по эл. почте 