Для цитирования:

Воробьев В.И., Нижникова Е.В. Получение молочного желе с коллагенсодержащей добавкой из рыбьей чешуи. Известия КГТУ. 2025;(76):55-63. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2025-76-55-63

For citation:

Vorobev V.I., Nizhnikova E.V. Preparation of milk jelly with collagen-containing additive from fish scales. KSTU News. 2025;(76):55-63. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2025-76-55-63