Для цитирования:

Олейник В.К., Ключко Н.Ю. Исследование по получению и применению сыра тофу в питании вегетарианцев. Известия КГТУ. 2025;(77):72-83. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2025-77-72-83

For citation:

Oleynik V.K., Klyuchko N.Yu. Study of the production and use of tofu cheese in vegetarian nutrition. KSTU News. 2025;(77):72-83. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2025-77-72-83