Для цитирования:

Чернега О.П., Курыжко А.И. Применение зеленого чая «Матча» в производстве булочек «Синнабон». Известия КГТУ. 2025;(78):81-95. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2025-78-81-95

For citation:

Chernega O.P., Kuryzhko A.I. Use of «Matcha» green tea in the production of "Cinnabon" buns. KSTU News. 2025;(78):81-95. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2025-78-81-95