Для цитирования:

Миленький А.В., Агафонова С.В. Эмульсионный соус, обогащенный продуктами переработки вторичного сырья лососевых рыб, стабилизированный растительными компонентами. Известия КГТУ. 2025;(79):84-98. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2025-79-84-98

For citation:

Milenkiy A.V., Agafonova S.V. Emulsion sauce enriched with products of processing of salmon fish waste and stabilized with vegetable components. KSTU News. 2025;(79):84-98. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2025-79-84-98