Для цитирования:

Воробьев В.И., Чернега О.П. Получение пищевых дисперсий с использованием высокомолекулярного коллагена чешуи рыб. Известия КГТУ. 2023;(68):71-79. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2023-68-71-79

For citation:

Vorobyov V.I., Chernega O.P. Obtaining food dispersions using high-molecular fish scale collagen. KSTU News. 2023;(68):71-79. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2023-68-71-79