Для цитирования:

Ключко Н.Ю., Позднякова Д.А. Исследование по совершенствованию технологии хлебобулочного изделия, обогащенного рыбной белковоминеральной добавкой. Известия КГТУ. 2022;(66):103-111. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2022-66-103-111

For citation:

Klyuchko N.Yu., Pozdnyakova D.A. Study on the technology improvement of bakery products enriched with a fish protein-mineral additive. KSTU News. 2022;(66):103-111. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2022-66-103-111