Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 66 (2022) | Применение растительного сырья с рыбным коллагеном при производстве мелкоштучных хлебобулочных изделий | Аннотация похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. П. Чернега | ||
| "... of freezing of the control and experimental samples of small-piece bakery products with FCF (at the stage ..." | ||
| № 66 (2022) | Исследование по совершенствованию технологии хлебобулочного изделия, обогащенного рыбной белковоминеральной добавкой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ю. Ключко, Д. А. Позднякова | ||
| "... preferences. It is emphasized that most teenagers prefer bakery and flour confectionery products as a snack ..." | ||
| № 70 (2023) | О возможности использования рыбных белковой и белково-минеральной добавок в технологии хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ю. Ключко, Д. А. Позднякова, Е. Д. Ковалева | ||
| "... conducted to improve the technology of bakery products: salted wheat straws and rye-wheat loaves (edges ..." | ||
| № 74 (2024) | Совершенствование рецептуры и установление срока годности специализированного хлебобулочного изделия пониженной влажности для детей школьного возраста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Д. Ковалева, Н. Ю. Ключко, Д. А. Позднякова | ||
| № 72 (2024) | Растительные сообщества рекреационной зоны Куршской косы: разнообразие, обилие, виталитет | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. М. Бедарева, Т. Н. Троян, А. А. Артемьев | ||
| "... участках определены растительные сообшества, выделен тип леса в окрестностях пос. Лесное. По данным ..." | ||
| № 75 (2024) | Разработка и оценка качества мягкого сырного продукта с растительным молоком | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Ю. Резниченко, Н. А. Фролова, Д. Б. Подашев, И. С. Александров | ||
| "... производства сыров связаны с применением растительного сырья, богатого белком и новыми видами ..." | ||
| № 66 (2022) | Изучение влияния пищевых растительных компонентов на структурно-механические показатели фарша из мяса бобра речного (Castor fiber) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Л. Альшевский, Ф. С. Карнеева, Е. В. Микшта, М. Н. Альшевская, Ю. В. Мастюгин | ||
| "... расширения ассортимента колбасных изделий применяются пищевые растительные компоненты (тыквенный шрот ..." | ||
| № 73 (2024) | Исследование влияния гидратированного порошка топинамбура на функционально-технологические и реологические показатели мясного фарша для рубленых полуфабрикатов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Муравьева, Л. С. Байдалинова, Г. Е. Степанцова | ||
| "... Представлены результаты исследования влияния на показатели мясного фарша растительной добавки ..." | ||
| № 70 (2023) | Типы стратегии жизни ценопопуляции поликарпических трав на элементарных ландшафтах Вармийской возвышенности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. М. Бедарева, А. И. Юсов, Т. Н. Троян | ||
| "... оказывает влияние на экологические условия формирования фитоценотипов и видовой состав растительных ..." | ||
| № 68 (2023) | Получение пищевых дисперсий с использованием высокомолекулярного коллагена чешуи рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. П. Чернега | ||
| "... животного (свиной и куриный фарш) и растительного (кабачковая икра, белая фасоль) происхождения. Основа ..." | ||
| № 68 (2023) | Технологические аспекты повышения эффективности фитокомпозиции на основе флавоноидов облепихового шрота | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Аверьянова , М. Н. Школьникова , Е. Д. Рожнов | ||
| "... своевременно. Наряду с этим, 80 % населения мира рассматривают растительные лекарственные средства как ..." | ||
| № 70 (2023) | Флористические и экобиоморфологические особенности побережья обводненного карьера Янтарный | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Моисеенко, Н. А. Цупикова | ||
| "... прекращения добычи янтаря, сформировались устойчивые растительные сообщества. Рассмотрена растительность ..." | ||
| № 73 (2024) | Совершенствование технологии рыбных тестовых полуфабрикатов с пониженным содержанием глютена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Л. Альшевский, Д. О. Смирнова, М. Н. Альшевская | ||
| "... использованием безглютенового растительного сырья с начинкой из фарша семги. Разработана структурная ..." | ||
| № 65 (2022) | Термодинамический анализ статических закономерностей влагопоглощения биополимером на базе его гигроскопических характеристик | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Х.-Х. Нугманов, Г. С. Мещерякова, В. А. Лебедев, И. Ю. Алексанян, Д. Й. Аджей | ||
| "... неутилизируемых отходов при переработке растительного сырья. В этом аспекте интересно использование корки арбузов ..." | ||
| № 72 (2024) | Разработка способа получения пищевой добавки на основе нерестовой чешуи салаки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. П. Чернега, Е. В. Нижникова | ||
| "... растительным сырьем (дробленой пшеницей) в массовом соотношении 30:70, что способствует предотвращению ..." | ||
| № 76 (2025) | Совместное выращивание австралийского красноклешневого рака и микрозелени в аквапонной установке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. А. Ромашова, А. Б. Дельмухаметов | ||
| "... производственными и экономическими рисками. Наличие дополнительных видов продукции – растительных культур – позволит ..." | ||
| 1 - 16 из 16 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
